土づくりに大きな役割を果たす堆肥の切り返し作業 17回目の講座は10月23日、講座用の畑での作業がなく、男性は先生の自宅の敷地内の一角で腐葉土の切り返し作業を、女性はその近くの畑でナスの最後の収穫作業を行った。 先週が休講のため２週間ぶりの実習。…